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Obtenez une copie PDF du rapport Les fa\u00e7ons dont Internet nourrit la population canadienne affam\u00e9e<\/a>.<\/p>\n<\/p>\n
La nourriture et Internet<\/span><\/h2>\nLa nourriture est \u00e0 la fois une n\u00e9cessit\u00e9 et un plaisir. Elle fait partie de notre quotidien et m\u00eame de notre langage de tous les jours. Et quand les carottes sont cuites, c\u2019est souvent la fin des haricots! La nourriture est importante et universelle.<\/p>\n
Qu\u2019a-t-on aussi en commun qui est \u00e0 la fois une n\u00e9cessit\u00e9 et un d\u00e9sir? Internet.<\/p>\n
Selon le physicien th\u00e9oricien, cosmologiste et auteur Stephen Hawking, [traduction libre] \u00ab Nous sommes tous reli\u00e9s par Internet, tels des neurones dans un cerveau g\u00e9ant. \u00bb \u00c9tant donn\u00e9 le caract\u00e8re universel de la nourriture et d\u2019Internet, l\u2019ACEI a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019en \u00e9tudier les interactions.<\/p>\n
Le r\u00e9seau Internet est vaste et le sujet de l\u2019alimentation est infini. Le rapport suivant permet de go\u00fbter \u00e0 ces deux ingr\u00e9dients.<\/p>\n
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C\u2019est en go\u00fbtant que l\u2019on sait si c\u2019est bon<\/span><\/h2>\nSelon le Dossier documentaire sur Internet au Canada<\/a>, pr\u00e8s du quart des Canadiens qui ont fait des achats en ligne pendant la derni\u00e8re ann\u00e9e ont achet\u00e9 de la nourriture, une augmentation par rapport aux 14 % enregistr\u00e9s il y a deux ans. Les Canadiens sont adoptent de plus en plus l\u2019achat de nourriture en ligne.<\/p>\nIl existe plusieurs fa\u00e7ons d\u2019acc\u00e9der \u00e0 de la nourriture sur Internet. On peut commander son \u00e9picerie en ligne et passer la prendre chez l\u2019\u00e9picier du coin. On peut aussi se faire livrer des produits d\u2019\u00e9picerie par ce m\u00eame \u00e9picier ou aupr\u00e8s d\u2019une source d\u2019approvisionnement moins classique comme amazon.ca<\/a>. On peut commander son repas sur le site Web d\u2019un restaurant ou au moyen d\u2019une application mobile ou se le faire livrer par un service comme Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous. Gr\u00e2ce \u00e0 Internet, on peut aussi se faire livrer chez soi des ingr\u00e9dients frais en s\u2019abonnant \u00e0 des services de livraison de paniers repas, lesquels permettent aux mill\u00e9niaux de se pr\u00e9parer facilement un repas maison les soirs de semaine. La nourriture et Internet n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 si \u00e9troitement li\u00e9s.<\/p>\n\u00c9tant donn\u00e9 que le Dossier documentaire sur Internet au Canada ne contient pas de renseignements concernant les aliments que les Canadiens ach\u00e8tent en ligne, l\u2019ACEI a effectu\u00e9 en septembre un bref sondage sur Twitter, LinkedIn et Facebook afin d\u2019en savoir plus. S\u2019il ne s\u2019agit pas d\u2019une \u00e9tude scientifique, les r\u00e9sultats fournissent n\u00e9anmoins des renseignements int\u00e9ressants sur l\u2019utilisation que fait la population canadienne d\u2019Internet pour se nourrir.<\/p>\n
Cent vingt-huit personnes de 18 ans et plus de partout au Canada ont r\u00e9pondu \u00e0 des questions simples : auxquelles des options pr\u00e9sent\u00e9es avez-vous eu recours pour commander de la nourriture en ligne?<\/p>\n
Of the options provided, in which ways have you ordered food online?<\/h3>\n\n- chart-01-J\u2019ai command\u00e9 directement aupr\u00e8s du service de livraison du restaurant (formulaire en ligne ou application telle celle de Pizza Hut).<\/li>\n
- chart-01-02Je me suis fait livrer de la nourriture en faisant appel \u00e0 un service de livraison tel que Uber Eats ou Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous<\/li>\n
- chart-01-03J\u2019ai command\u00e9 en ligne de la nourriture \u00e0 emporter, que je suis all\u00e9 chercher au restaurant.<\/li>\n
- chart-01-J\u2019ai command\u00e9 en ligne un produit alimentaire de sp\u00e9cialit\u00e9, par exemple un aliment naturel, un produit d\u2019\u00e9picerie fine ou un autre produit alimentaire que l\u2019on trouve rarement en \u00e9picerie.<\/li>\n
- chart-01_05J\u2019ai command\u00e9 en ligne des produits d\u2019\u00e9picerie, que je suis all\u00e9 chercher au magasin.<\/li>\n
- chart-01-J\u2019ai command\u00e9 en ligne des produits d\u2019\u00e9picerie aupr\u00e8s d\u2019une \u00e9picerie non traditionnelle telle qu\u2019Amazon.<\/li>\n
- chart-01-Je me suis abonn\u00e9 \u00e0 un service de panier\/trousse repas tel que Chef\u2019s Plate, HelloFresh ou Goodfood.<\/li>\n
- chart-01_08J\u2019ai command\u00e9 en ligne des produits d\u2019\u00e9picerie aupr\u00e8s d\u2019une \u00e9picerie et je les ai fait livrer chez moi.<\/li>\n
- chart-01_09Je me suis abonn\u00e9 \u00e0 un service de livraison en ligne offrant des produits frais provenant de fermes locales.<\/li>\n
- chart-01_10Aucun<\/li>\n
- chart-01_11Autre (service de poisson\/fruits de mer \u00e0 emporter, service de repas cuisin\u00e9s, abonnement bi\u00e8res\/boissons)<\/li>\n<\/ul>\n
Commander des plats \u00e0 emporter au restaurant est la fa\u00e7on la plus courante d\u2019acheter de la nourriture par Internet chez les r\u00e9pondants. Cela comprend les commandes sur le site Web ou au moyen de l\u2019application mobile du restaurant ou par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un service de livraison tel que Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous. Commander des aliments de sp\u00e9cialit\u00e9, par exemple des produits naturels ou des produits d\u2019\u00e9picerie fine, est aussi un choix populaire pour plus d\u2019un quart des r\u00e9pondants, qui ont affirm\u00e9 l\u2019avoir fait au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e. L\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie est le choix de r\u00e9ponse le plus fr\u00e9quent, \u00e0 17 pour cent, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019\u00e9piceries classiques ou moins traditionnelles, telles qu\u2019Amazon.<\/p>\n
Dans un article du site The Conversation<\/a> (en anglais) de novembre 2017, on indique que les Canadiens mettent plus de temps que les Am\u00e9ricains \u00e0 adopter l\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie en ligne. On \u00e9nonce \u00e9galement quelques raisons qui expliquent cette observation. On \u00e9voque notamment le fait que le march\u00e9 canadien est domin\u00e9 par un faible nombre de joueurs, ainsi que la pr\u00e9f\u00e9rence soutenue des consommateurs canadiens \u00e0 faire l\u2019\u00e9picerie en personne.1<\/sup><\/a><\/p>\nSi l\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie en ligne commence tout juste \u00e0 prendre forme au Canada, les services de livraison de repas \u00e0 emporter sont mieux \u00e9tablis. Deux fr\u00e8res de la Saskatchewan, Josh et Chris Simair, ont fond\u00e9 Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous en 2012. De 2013 \u00e0 2016, l\u2019entreprise a d\u00e9clar\u00e9 une croissance de ses recettes de 10 000 pour cent et, en 2017 a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e au palmar\u00e8s Technology Fast 50<\/a> de Deloitte. Just Eat a fait l\u2019acquisition de cette entreprise canadienne en 2016 et Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous demeure le choix de nombreux Canadiens, malgr\u00e9 l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux concurrents sur le march\u00e9.<\/p>\n1<\/sup>Why Canada is wary of online grocery shopping, The Conversation, Michael von Massow, 20 novembre 2017 https:\/\/theconversation.com\/why-canada-is-wary-of-online-grocery-shopping-87651<\/a><\/p>\nEn mati\u00e8re de commande de nourriture en ligne, l\u2019\u00e2ge n\u2019est qu\u2019un nombre.<\/h3>\nPourcentage des r\u00e9pondants qui s’abonnent \u00e0 un panier repas<\/h4>\n\n- Pourcentage des r\u00e9pondants qui s\u2019abonnent \u00e0 un panier repas<\/dt>\n
- 8 18 \u00e0 24 \u00e2ge<\/dd>\n
- 20 25 \u00e0 34 \u00e2ge<\/dd>\n
- 22 35 \u00e0 44 \u00e2ge<\/dd>\n
- 11 45 \u00e0 54 \u00e2ge<\/dd>\n
- 8 55 et + \u00e2ge<\/dd>\n<\/dl>\n
L\u2019actrice Joan Collins a dit un jour [traduction libre] \u00ab L\u2019\u00e2ge n\u2019est qu\u2019un nombre. Il n\u2019a aucune pertinence \u00e0 moins, bien s\u00fbr, que vous soyez une bouteille de vin. \u00bb Cela semble \u00e9galement plut\u00f4t vrai en ce qui concerne les habitudes d’achat d\u2019aliments en ligne selon l\u2019\u00e2ge, en particulier les commandes de repas \u00e0 emporter. L\u2019\u00e2ge entre cependant en jeu lorsqu\u2019il s’agit des abonnements \u00e0 des paniers repas en ligne tels que HelloFresh. Dans ce cas, environ 20 pour cent des 25 \u00e0 44 ans ont eu recours \u00e0 cette option au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, contre 8 \u00e0 11 pour cent des r\u00e9pondants plus jeunes et plus \u00e2g\u00e9s La commodit\u00e9 d\u2019avoir \u00e0 sa disposition des ingr\u00e9dients d\u00e9j\u00e0 par\u00e9s pr\u00e9sente de l\u2019attrait surtout pour la tranche d\u2019\u00e2ge qui comprend de jeunes professionnels occup\u00e9s et les parents de jeunes enfants.<\/p>\n
Autre observation int\u00e9ressante, les r\u00e9pondants de 35 \u00e0 44 ans, ainsi que ceux qui sont \u00e2g\u00e9s de 55 ans et plus, sont plus susceptibles d\u2019avoir command\u00e9 des produits d\u2019\u00e9picerie en ligne que les Canadiens des autres tranches d\u2019\u00e2ges.<\/p>\n
Pourcentage des r\u00e9pondants qui ach\u00e8tent des produits d\u2019\u00e9picerie en ligne pour ensuite passer les chercher<\/h4>\n\n- Pourcentage des r\u00e9pondants qui recourent \u00e0 un service de livraison en ligne<\/dt>\n
- 4 18 \u00e0 24 \u00e2ge<\/dd>\n
- 15 25 \u00e0 34 \u00e2ge<\/dd>\n
- 29 35 \u00e0 44 \u00e2ge<\/dd>\n
- 12 45 \u00e0 54 \u00e2ge<\/dd>\n
- 25 55 et + \u00e2ge<\/dd>\n<\/dl>\n
Le sondage de l’ACEI a \u00e9galement montr\u00e9 que le geste de commander de la nourriture par l\u2019interm\u00e9diaire de services de livraison de repas \u00e0 emporter avait \u00e9t\u00e9 pos\u00e9 pour la premi\u00e8re fois par bon nombre de r\u00e9pondants au cours des 12 derniers mois, en particulier chez les 18 \u00e0 34 ans.<\/p>\n
Pourcentage des r\u00e9pondants qui recourent \u00e0 un service de livraison en ligne<\/h4>\n\n- Pourcentage des r\u00e9pondants qui s\u2019abonnent \u00e0 un panier repas<\/dt>\n
- 46 18 \u00e0 24 years old<\/dd>\n
- 30 25 \u00e0 34 years old<\/dd>\n
- 23 35 \u00e0 44 years old<\/dd>\n
- 12 45 \u00e0 54 years old<\/dd>\n
- 8 55 et + years old<\/dd>\n<\/dl>\n
Maintenant que les d\u00e9panneurs 7-Eleven sont entr\u00e9s dans la ronde de la livraison, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019application de livraison de nourriture Foodora<\/a>, bas\u00e9e \u00e0 Berlin, peut-\u00eatre qu\u2019en plus des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019un repas maison ou d\u2019un repas \u00e0 leur restaurant tha\u00ef pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, les Canadiens pourront d\u00e9sormais se faire livrer des Slurpees \u00e0 domicile. En ce qui concerne Internet et la nourriture, les options sont infinies.<\/p>\n<\/p>\n
Internet favorise le mouvement de promotion de l\u2019alimentation locale<\/span><\/h2>\nTout Canadien qui a d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 un guacamole en f\u00e9vrier sait que les supermarch\u00e9s tiennent des aliments provenant des quatre coins de la plan\u00e8te gr\u00e2ce \u00e0 la hausse du commerce mondial. L\u2019acc\u00e8s \u00e0 des aliments de partout dans le monde est toutefois relativement nouveau et, malgr\u00e9 son c\u00f4t\u00e9 pratique, il comporte son lot d\u2019inconv\u00e9nients.<\/p>\n
La logistique associ\u00e9e au transport des aliments sur de longues distances ajoute \u00e0 notre empreinte de carbone. La qualit\u00e9 et la fra\u00eecheur des aliments peuvent s\u2019alt\u00e9rer en raison des longs d\u00e9lais de transport jusqu\u2019au Canada. C\u2019est sans oublier que l\u2019achat de fruits et l\u00e9gumes provenant de l\u2019importation peut avoir une incidence importante sur notre portefeuille. Ainsi, au Canada, on a assist\u00e9 \u00e0 une relance de l\u2019attention accord\u00e9e aux aliments locaux.<\/p>\n
Le concept qui veut que l\u2019on ach\u00e8te des produits locaux pour soutenir l\u2019\u00e9conomie du pays n\u2019a rien de nouveau. Le Dossier documentaire sur Internet au Canada 2018 r\u00e9v\u00e8le que 62 pour cent des Canadiens pr\u00e9f\u00e8rent effectuer des achats en ligne d\u2019entreprises canadiennes<\/a>. Par ailleurs, selon un rapport de 2013 de la Banque de d\u00e9veloppement du Canada, 97 Pour cent des consommateurs canadiens qui ach\u00e8tent des produits locaux le font pour soutenir l\u2019\u00e9conomie locale, et 96 pour cent, pour soutenir les fermiers de la r\u00e9gion.2<\/sup><\/p>\nEn ce qui concerne les aliments locaux, il ne s\u2019agit plus d\u2019une simple tendance, mais bien d\u2019un mouvement et Internet sert d\u2019outil aux producteurs et aux d\u00e9taillants pour promouvoir leurs produits dans le march\u00e9 canadien. Bien qu\u2019il soit difficile (quasi impossible) d\u2019adh\u00e9rer, au Canada, \u00e0 une alimentation strictement locale, les Canadiens sont nombreux \u00e0 faire un effort pour acheter des aliments locaux. Afin de soutenir cette demande, certaines entreprises canadiennes utilisent leur domaine .CA pour promouvoir leur image de marque en ligne, contribuant ainsi \u00e0 faire la promotion des aliments locaux canadiens.<\/p>\n
2<\/sup>Planifier votre croissance : Cinq tendances de consommation qui changent la donne, BDC, octobre 2013,<\/p>\nDes sites Web .CA mettent en relation les Canadiens et les aliments locaux<\/h3>\n
\u00c0 bonne terre, bons produits. Les lecteurs Ontariens reconna\u00eetront ces mots et le refrain doit probablement d\u00e9j\u00e0 se r\u00e9p\u00e9ter en boucle dans leur t\u00eate tel un ver d\u2019oreille (toutes nos excuses). Voil\u00e0 le mouvement d\u2019alimentation locale \u00e0 l\u2019\u0153uvre.<\/p>\n
L\u2019initiative du gouvernement ontarien, Ontario, terre nourrici\u00e8re a pour but de promouvoir l\u2019alimentation locale. Sa page Web sur le site ontario.ca communique les avantages associ\u00e9s aux aliments locaux de divers points de vue. Il est b\u00e9n\u00e9fique pour les collectivit\u00e9s du point de vue \u00e9conomique, b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019environnement (en r\u00e9duisant l\u2019empreinte de carbone associ\u00e9e \u00e0 la consommation alimentaire) et b\u00e9n\u00e9fique pour le consommateur, du fait que les aliments cultiv\u00e9s localement sont nutritifs, frais et d\u00e9licieux.<\/p>\n
Le gouvernement du Manitoba en est un autre exemple. Il a publi\u00e9 en ligne un Guide des produits agricoles locaux pr\u00e9sentant aux Manitobains des conseils leur permettant de s\u2019approvisionner en produits locaux, y compris une carte interactive<\/a> sur laquelle sont indiqu\u00e9s les emplacements o\u00f9 l\u2019on offre des produits agricoles.<\/p>\nLes gouvernements provinciaux ne sont pas les seuls \u00e0 adh\u00e9rer au mouvement d\u2019achat d\u2019aliments locaux. Eat Alberta<\/em> est une association sans but lucratif qui permet aux Albertains de se renseigner au sujet des aliments locaux au moyen de contenu et d\u2019\u00e9v\u00e9nements. Son site Web, eatalberta.ca regorge de ressources au sujet des excellents aliments produits en Alberta.<\/p>\nLe programme de partenariat We Heart Local, pr\u00e9sent\u00e9 sur weheartlocalbc.ca<\/a> et le SaskMade Market Place<\/em> sur saskmade.ca<\/a> sont deux exemples de pages o\u00f9 les r\u00e9sidents de la Colombie-Britannique et de la Saskatchewan peuvent se renseigner au sujet des aliments locaux, trouver des recettes et acheter des produits alimentaire locaux.<\/p>\nAbonnements \u00e0 des paniers repas<\/h3>\n
On livre aux clients des bo\u00eetes contenant les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e0 la maison d\u2019un repas sain. En un simple clic, les Canadiens peuvent recevoir un produit permettant de profiter \u00e0 la fois de sa commodit\u00e9 et d\u2019un bon repas.<\/p>\n
[Traduction libre] \u00ab La client\u00e8le d\u2019HelloFresh profite de plusieurs avantages, mais ceux qui viennent en t\u00eate de liste sont le c\u00f4t\u00e9 pratique et la simplicit\u00e9 associ\u00e9s au fait de se faire livrer chez soi des ingr\u00e9dients frais, portionn\u00e9s et des cartes-recettes faciles \u00e0 suivre permettant de cuisiner en 30 minutes ou moins un d\u00e9licieux repas maison \u00bb, affirme Ian Brooks, chef de l\u2019exploitation et fondateur d\u2019HelloFresh Canada. Par l\u2019interm\u00e9diaire de son site Web hellofresh.ca<\/a>ce service de repas offre des ingr\u00e9dients frais, de saison, livr\u00e9s \u00e0 domicile.<\/p>\n\u00ab L\u2019achat de produits locaux est une priorit\u00e9 absolue pour HelloFresh Canada \u00bb, affirme M. Brooks. \u00ab Nous avons comme philosophie de soutenir, dans la mesure du possible, les fournisseurs d\u2019ingr\u00e9dients canadiens. HelloFresh Canada s\u2019approvisionne en ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019un vaste r\u00e9seau de fournisseurs r\u00e9partis d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada. Que ce soit le saumon sauvage et tra\u00e7able de Hooked Inc., les p\u00eaches fra\u00eeches des Seaway Farms en Ontario ou le d\u00e9licieux fromage de \u2019entreprise Village Cheese Co. de la Colombie-Britannique, nous avons \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9senter \u00e0 nos clients des ingr\u00e9dients canadiens d\u00e9licieux. \u00bb<\/p>\n
D\u2019autres services du genre existent au Canada, dont Dinnerlicious\u00e9tabli \u00e0 Hamilton, Fresh Prep<\/a> \u00e0 Vancouver, et Goodfood<\/a>, qui dessert plusieurs r\u00e9gions du Canada. Tous ces services offrent des options qui int\u00e8grent aux recettes des ingr\u00e9dients locaux et tous font la promotion de leur caract\u00e8re canadien par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un domaine .CA.<\/p>\n\u00ab Internet a compl\u00e8tement r\u00e9volutionn\u00e9 la fa\u00e7on dont les Canadiens cuisinent et s\u2019alimentent. HelloFresh en est un excellent exemple. Nous planifions le menu, commandons les ingr\u00e9dients, livrons les paniers repas et vous cuisinez! En un simple clic, les Canadiens s\u2019exposent \u00e0 de nouveaux plats, \u00e0 de nouvelles saveurs et \u00e0 de nouvelles cuisines \u00bb, affirme M. Brooks.<\/p>\n
Selon le sondage de l\u2019ACEI, diffus\u00e9 par l\u2019interm\u00e9diaire des m\u00e9dias sociaux en septembre 2018, 16 pour cent des r\u00e9pondants ont eu recours \u00e0 un service de livraison de panier repas au cours des 12 derniers mois, une activit\u00e9 plus populaire chez les r\u00e9pondants de 35 \u00e0 44 ans. Le march\u00e9 se chiffrant \u00e0 150 millions $<\/a>, il sera int\u00e9ressant de voir si ce mod\u00e8le d\u2019affaires demeurera rentable \u00e0 long terme.<\/p>\nM. Brooks en est convaincu. \u00ab Les trousses de repas sont en hausse. \u00bb De fait, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par le NPD Group<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que cette cat\u00e9gorie affiche une croissance ascensionnelle au Canada. Nous croyons qu\u2019Internet continuera d\u2019exercer une influence sur les habitudes alimentaires en \u00e9largissant la palette des consommateurs gr\u00e2ce \u00e0 des menus soigneusement pens\u00e9s comme ceux d\u2019HelloFresh. \u00bb<\/p>\nRestaurants de la ferme \u00e0 la table<\/h3>\n
Les restaurants de la ferme \u00e0 la table d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du pays se servent de leur site Web pour communiquer leur caract\u00e8re distinctif, soit l\u2019attention particuli\u00e8re qu\u2019ils portent \u00e0 utiliser dans leurs recettes des aliments locaux.<\/p>\n
Le restaurant Fable de Vancouver (mot-valise form\u00e9 \u00e0 partir des mots farm<\/em> + table) offre un menu pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de produits provenant de fermes de la r\u00e9gion. [Traduction libre] \u00ab Tout le concept du restaurant Fable repose essentiellement sur la connaissance de la provenance des aliments que l\u2019on consomme et sur le fait de cuisiner les produits du terroir \u00bb, affirme Trevor Bird, chef du restaurant Fable sur fablekitchen.ca<\/a> .<\/p>\nLe restaurant Ruby WatchCo. de Toronto en est un autre exemple. La r\u00e9alisation de cette vision est fond\u00e9e sur la philosophie de la chef Lynn Crawford selon laquelle les aliments devraient \u00eatre cultiv\u00e9s, r\u00e9colt\u00e9s et \u00e9lev\u00e9s localement, puis cuisin\u00e9s \u00e0 la perfection avec c\u0153ur. Le site Web du restaurant, rubywatchco.ca<\/a> est plus qu\u2019une simple page statique. C\u2019est en fait une ardoise virtuelle. Le menu y est mis \u00e0 jour quotidiennement selon les produits de saison et on y trouve une galerie de photos montrant l\u2019emplacement et les all\u00e9chants plats au menu, ainsi qu\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9servation en ligne.<\/p>\nLes locavores haligoniens seront ravis de savoir que le Chives Canadian Bistro se sert de son site Web, chives.ca pour afficher son menu saisonnier. Bien que l\u2019on reste vague sur les ingr\u00e9dients exacts, on peut voir que leur menu comprend des plats tels qu\u2019une salade du march\u00e9 s\u2019inspirant des produits offerts au march\u00e9 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente et des sorbets pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de fruits locaux.<\/p>\n
Autres excellents domaines .CA li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation<\/h3>\n
L\u2019ACEI est l\u2019exploitant du registre des noms de domaine .CA. Il existe de nombreux sites Web .CA qui communiquent activement \u00e0 l\u2019intention des Canadiens de l\u2019information sur la fa\u00e7on de cuisiner un bon repas, qui font la promotion des produits alimentaires locaux et qui facilitent la livraison des aliments au domicile des Canadiens. Voici quelques autres excellents exemples d\u2019entreprises canadiennes qui s\u2019illustrent \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n
\n- \n
Peace by Chocolate<\/h2>\n
peacebychocolate.ca<\/p>\n
Une entreprise familiale d\u2019Antigonish, Peace By Chocolate, parle de l\u2019importance de la paix et de l\u2019inclusion au Canada.<\/p>\n
Apprenez-en plus au sujet de Peace by Chocolate. <\/a><\/li>\n- \n
Naked Snacks<\/h2>\n
nakedsnacks.ca<\/p>\n
Une entreprise en d\u00e9marrage prouve que les collations sant\u00e9 ne doivent pas forc\u00e9ment \u00eatre ennuyeuses et fades.<\/p>\n
Apprenez-en plus au sujet de Naked Snacks. <\/a><\/li>\n- \n
Fairouz<\/h2>\n
fairouz.ca<\/p>\n
Le site Web Fairouz souffle un vent de fra\u00eecheur sur un restaurant traditionnel intemporel.<\/p>\n
Apprenez-en plus au sujet de Fairouz. <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/p>\n
Nourrir les Canadiens affam\u00e9s avec l\u2019aide d\u2019Internet<\/span><\/h2>\nAu Canada, quatre millions de personnes ont du mal \u00e0 s\u2019offrir de la nourriture en quantit\u00e9 suffisante.3<\/sup><\/a> Toutefois, Internet offre des solutions qui permettent de mettre de la nourriture \u00e0 la disposition de ceux dont les besoins sont les plus criants.<\/p>\nInternet r\u00e9volutionne le syst\u00e8me de distribution alimentaire et change la fa\u00e7on dont les Canadiens qui \u00e9prouvent des difficult\u00e9s financi\u00e8res acc\u00e8dent \u00e0 de la nourriture. L\u2019ACEI a assur\u00e9 un soutien \u00e0 plusieurs projets d\u2019ordre alimentaire dans le cadre de son Programme d\u2019investissement communautaire<\/a>, qui verse annuellement 1 million $ en subventions \u00e0 des organismes sans but lucratif, organismes de bienfaisance et \u00e9tablissements scolaires qui font du bien par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019Internet au Canada et pour Internet au Canada. Le Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems, Moisson Montr\u00e9al et la Cowichan Green Community, entre autres, b\u00e9n\u00e9ficient de ces subventions.<\/p>\n3<\/sup> Banques alimentaires Canada, https:\/\/foodbankscanada.ca<\/a><\/p>\nFavoriser l\u2019accessibilit\u00e9 des aliments locaux<\/h3>\n
Un d\u00e9sert alimentaire est une r\u00e9gion urbaine dont les r\u00e9sidents ont tr\u00e8s peu (ou pas) acc\u00e8s \u00e0 des commerces et \u00e0 des restaurants offrant des aliments sains et abordables. Ces d\u00e9serts ont fait leur apparition au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9e un peu partout au pays et sont particuli\u00e8rement pr\u00e9occupants dans les quartiers d\u00e9favoris\u00e9s.4<\/sup><\/a><\/p>\nLe Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems s\u2019attaque \u00e0 la rupture qui existe entre ces quartiers et les fermes locales. Avec le soutien du Programme d\u2019investissement communautaire de l\u2019ACEI, le Centre travaille \u00e0 la conception d\u2019un outil en ligne<\/a> mettant en relation les collectivit\u00e9s urbaines souffrant d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et les cultivateurs \u00e9cologiques de la r\u00e9gion de Waterloo, en Ontario. Ce march\u00e9 fermier en ligne apporte des aliments frais dans ces quartiers et r\u00e9duit l\u2019isolement social des cultivateurs ruraux.<\/p>\nTheresa Schumilas, qui dirige le projet et qui est elle-m\u00eame agricultrice, \u00e9tudie les syst\u00e8mes alimentaires durables et en exerce les pratiques depuis plus de 20 ans. Elle a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin, aux premi\u00e8res loges, du changement qui s\u2019est op\u00e9r\u00e9 dans la fa\u00e7on dont les Canadiens acc\u00e8dent \u00e0 la nourriture et \u00e0 l\u2019incidence qu\u2019a exerc\u00e9e ce changement pour les fermiers locaux.<\/p>\n
[Traduction libre] \u00ab Partout au Canada, on assiste \u00e0 la disparition uniforme des agriculteurs de petite et moyenne taille. Cette situation est attribuable en partie au fait que les grandes \u00e9piceries s\u2019approvisionnent en vrac aupr\u00e8s de grandes exploitations agricoles, ce qui provoque une consolidation en amont \u00bb, dit-elle. \u00ab Autres faits pr\u00e9occupants, ces grandes \u00e9piceries, qui sont souvent situ\u00e9es en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, peuvent \u00eatre inaccessibles. De plus, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019elles mettent l\u2019accent sur les produits indiff\u00e9renci\u00e9s provenant de partout dans le monde (des aliments de nulle part), les consommateurs ne savent pas vraiment d\u2019o\u00f9 viennent leurs aliments. \u00bb<\/p>\n
Les consommateurs d\u00e9sirent une authenticit\u00e9 et une tra\u00e7abilit\u00e9 accrues. Ils veulent savoir d\u2019o\u00f9 viennent leurs aliments et les march\u00e9s fermiers r\u00e9pondent \u00e0 cette exigence. Malgr\u00e9 cela, et malgr\u00e9 le regain d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e0 l\u2019\u00e9gard du mouvement visant l\u2019alimentation locale et la popularit\u00e9 croissante des march\u00e9s fermiers locaux au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, Mme Schumilas est d\u2019avis que la tendance est au beau fixe, voire en d\u00e9croissance.<\/p>\n
Elle affirme que le projet financ\u00e9 par l\u2019ACEI pr\u00e9sente l\u2019avantage d\u2019\u00eatre extensible, tant que le r\u00e9seau de fermiers et la collectivit\u00e9 veulent bien y participer. Le march\u00e9 fermier en ligne a d\u00e9j\u00e0 suscit\u00e9 de l\u2019int\u00e9r\u00eat partout en Ontario et on pr\u00e9voit l\u2019\u00e9largir \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du pays.<\/p>\n
Les Canadiens peuvent \u00e9galement entrer en contact par Internet avec les fermes locales par l\u2019interm\u00e9diaire de programmes d\u2019agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC). Par exemple, les r\u00e9sidents de Halifax peuvent s\u2019approvisionner aupr\u00e8s de fermes locales par l\u2019entremise du programme d\u2019 agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC) de la ferme Maple Bloom (CSA). Voil\u00e0 un exemple de mise en contact des consommateurs avec des producteurs locaux en un simple clic gr\u00e2ce \u00e0 Internet.<\/p>\n
Si seulement 6,25 pour cent des r\u00e9pondants au sondage de l\u2019ACEI diffus\u00e9 dans les m\u00e9dias sociaux en septembre 2018 avaient eu recours \u00e0 un service en ligne pour entrer en contact avec un fermier local, cette proportion pourrait peut-\u00eatre augmenter avec la mise en \u0153uvre d\u2019autres initiatives telles que celle du Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems, financ\u00e9e par l\u2019ACEI.<\/p>\n
4<\/sup> D\u00e9serts alimentaires \u00e0 Winnipeg (Canada) : une nouvelle m\u00e9thodologie de mesure d’un concept complexe et controvers\u00e9, gouvernement du Canada, Promotion de la sant\u00e9 et pr\u00e9vention des maladies chroniques au Canada, volume 37, no 10, octobre 2017, https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-publique\/services\/rapports-publications\/promotion-sante-prevention-maladies-chroniques-canada-recherche-politiques-pratiques\/vol-37-no-10-2017\/deserts-alimentaires-winnipeg-nouvelle-methodologie-mesure-concept-complexe-controverse.html<\/a><\/p>\nR\u00e9duction du gaspillage alimentaire<\/h3>\n
Pendant que des gens ont faim au Canada et ailleurs dans le monde, environ le tiers de tous les aliments produits est perdu ou gaspill\u00e9 chaque ann\u00e9es.5<\/sup><\/a><\/p>\nMoisson Montr\u00e9al, la plus grande banque alimentaire du Canada, ouvre la voie \u00e0 la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire. L\u2019organisme travaille en collaboration avec des \u00e9piceries et des d\u00e9taillants et recueille les produits exc\u00e9dentaires, qu\u2019il redistribue \u00e0 plus de 200 organismes communautaires de Montr\u00e9al.<\/p>\n
En 2019, Moisson Montr\u00e9al mettra en \u0153uvre une plateforme de b\u00e9n\u00e9volat en ligne qui permettra de consigner des renseignements au sujet des b\u00e9n\u00e9voles et de faciliter les communications. L\u2019organisme d\u00e9pend chaque jour de 60 b\u00e9n\u00e9voles. Richard Daneau, directeur g\u00e9n\u00e9ral, affirme que cette plateforme sera essentielle et comportera plusieurs avantages.<\/p>\n
[Traduction libre] \u00ab La gestion des b\u00e9n\u00e9voles est enti\u00e8rement effectu\u00e9e de fa\u00e7on manuelle, et ce syst\u00e8me en ligne en augmentera donc l\u2019efficacit\u00e9, souligne-t-il. \u00ab Le service en ligne aura indirectement pour effet de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire en permettant au personnel d\u2019avoir une vision plus claire des b\u00e9n\u00e9voles qui entreront au travail et, ainsi, de distribuer la charge de travail de fa\u00e7on plus efficace. \u00bb<\/p>\n
Moisson Montr\u00e9al ne recueille que des denr\u00e9es alimentaires qui arrivent \u00e0 la fin de leur dur\u00e9e de conservation. On a donc comme objectif d\u2019assurer une distribution aux organismes communautaires le plus rapidement possible afin d\u2019augmenter l\u2019impact de cette efficacit\u00e9 accrue. L\u2019an dernier, l\u2019organisme a distribu\u00e9 16 millions de kilogrammes de denr\u00e9es alimentaires qui auraient autrement abouti au d\u00e9potoir.<\/p>\n
Avec le soutien de l\u2019ACEI, Moisson Montr\u00e9al a \u00e9galement cr\u00e9\u00e9, en 2015, un programme de formation en ligne<\/a> afin de former des milliers d\u2019employ\u00e9s des banques alimentaires et des \u00e9piceries du Qu\u00e9bec \u00e0 l\u2019\u00e9gard du programme de r\u00e9cup\u00e9ration de denr\u00e9es alimentaires dans les \u00e9piceries, lequel redistribue les aliments qui sont toujours propres \u00e0 la consommation.<\/p>\nGr\u00e2ce \u00e0 ces initiatives, Moisson Montr\u00e9al est devenu un chef de file du num\u00e9rique parmi les banques alimentaires du Canada. M. Daneau estime que cette approche agile et innovante est efficace pour lutter contre la faim et le gaspillage alimentaire.<\/p>\n
\u00ab Il existe un r\u00e9seau en ligne qui regroupe les banques alimentaires du Canada. Celui-ci nous a facilit\u00e9 le partage de ces ressources avec les autres organismes. Nos projets num\u00e9riques sont utiles, pas seulement \u00e0 Montr\u00e9al, mais partout au Canada \u00bb, soutient M. Daneau.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 Internet, l\u2019ACEI a offert du soutien \u00e0 d\u2019autres programmes de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire que celui de Moisson Montr\u00e9al. La Cowichan Green Community, en Colombie-Britannique, a cr\u00e9\u00e9 un outil en ligne de r\u00e9cup\u00e9ration de denr\u00e9es alimentaires<\/a> qui met en contact les entreprises ayant des produits exc\u00e9dentaires \u00e0 des organismes communautaires qui fournissent des denr\u00e9es aux personnes dans le besoin.<\/p>\nCes projets innovants montrent l\u2019immense potentiel qu\u2019offre Internet pour s\u2019attaquer aux enjeux que sont l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la faim.<\/p>\n
5<\/sup>SAVE FOOD: Initiative mondiale de r\u00e9duction des pertes et du gaspillage alimentaires, Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture,http:\/\/www.fao.org\/food-loss-and-food-waste\/fr\/<\/a><\/p>\n<\/p>\n
Choisir entre la faim et Internet<\/span><\/h2>\nSi le lien entre la nourriture et Internet est positif pour bon nombre de personnes et organismes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du Canada, pour d\u2019autres Canadiens, ce rapport n\u2019est pas aussi encourageant.<\/p>\n
En 2016, ACORN Canada publiait les r\u00e9sultats d\u2019un sondage r\u00e9alis\u00e9 en 2015 aupr\u00e8s de 232 personnes \u00e0 faible ou moyen revenu d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada dans le cadre d\u2019un rapport intitul\u00e9 Internet for all: Internet use and accessibility for low-income Canadians 6<\/sup><\/a> . Soixante pour cent des r\u00e9pondants y ont indiqu\u00e9 que le prix du service Internet haute vitesse \u00e9tait tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, qu\u2019ils n\u2019en avaient pas les moyens et que parce qu\u2019ils en avaient besoin, ils devaient se priver d\u2019autres choses. Parmi ces \u00ab autres choses \u00bb, 71 pour cent de ces r\u00e9pondants ont mentionn\u00e9 la nourriture.<\/p>\n[Traduction libre] \u00ab Souvent, Internet repr\u00e9sente la plus grande d\u00e9pense du m\u00e9nage apr\u00e8s le loyer et l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 \u00bb, affirme Alejandra Ruiz-Vargas, dirigeante et membre d\u2019ACORN Canada. \u00ab Pour un service si essentiel, cela semble vraiment injuste. \u00bb<\/p>\n
Kelly Lalande, membre d\u2019ACORN Canada, a parl\u00e9 de sa propre exp\u00e9rience face \u00e0 ce choix difficile. [Traduction libre] \u00ab Avant d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 un forfait Internet \u00e0 10 $ par mois aupr\u00e8s de la Toronto Community Housing Corporation en 2016, j\u2019avais bien du mal \u00e0 m\u2019offrir l\u2019acc\u00e8s Internet. Mon budget en souffrait et je devais prendre de l\u2019argent ailleurs. J\u2019ai d\u00fb renoncer \u00e0 bien des choses. Je prends des m\u00e9dicaments pour l\u2019\u00e9pilepsie et j\u2019ai d\u00fb me servir de cet argent. \u00bb<\/p>\n
Natalie Campbell, r\u00e9dactrice et conseill\u00e8re en communications au cabinet Campbell Communications de Hay River, Territoires du Nord-Ouest, a parl\u00e9 du double impact qu\u2019exerce le prix \u00e9lev\u00e9 d\u2019Internet et de la nourriture dans les collectivit\u00e9s nordiques. \u00ab Le prix \u00e9lev\u00e9 des aliments sains pose d\u00e9j\u00e0 un probl\u00e8me dans la plupart des collectivit\u00e9s des Territoires du Nord-Ouest, en particuliers celles qui sont \u00e9loign\u00e9es. Par cons\u00e9quent, le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les enfants y est alarmant \u00bb, affirme Mme Campbell. \u00ab Le fait de disposer de moins d\u2019argent pour s\u2019offrir des aliments sains en raison du prix \u00e9lev\u00e9 d\u2019Internet, qui s\u2019ajoute aux choses essentielles dont le prix est aussi \u00e9lev\u00e9, contribue assur\u00e9ment \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00bb<\/p>\n
6<\/sup> Internet for All: Internet Use and Accessibility for Low-Income Canadians, ACORN Canada, 2016<\/p>\nAcc\u00e8s en ligne \u00e0 des renseignements en mati\u00e8re d\u2019aliments et de nutrition<\/h3>\n
Au nombre des liens qui existent entre Internet et la nourriture, il y a aussi les connaissances auxquelles les internautes ont acc\u00e8s au sujet des aliments et de la nutrition. Le rapport de 2018 d\u2019ACORN Canada intitul\u00e9 Access to the Digital Economy and Health7<\/sup><\/a> s\u2019est pench\u00e9 sur cette question au moyen de deux groupes de discussion organis\u00e9s avec ses membres de Surrey et de Burnaby, en Colombie-Britannique.<\/p>\nCe rapport contient cette citation d\u2019un participant aux groupes de discussion [traduction libre] \u00ab Il y a quelques ann\u00e9es, j\u2019\u00e9tais vraiment malade et je ne savais pas vraiment si je m\u2019en remettrais, mais je suis en vie aujourd\u2019hui. Lorsque j\u2019\u00e9tais malade \u00e0 la maison, j\u2019oubliais toujours quels genres d’aliments je devais manger. Internet m\u2019a donc \u00e9t\u00e9 essentiel parce que je m\u2019y reportais souvent et je me disais \u00ab Oh oui, je dois manger ceci \u00bb et \u00ab Ah oui, je dois faire cela. \u00bb<\/p>\n
Internet peut \u00e9galement permettre \u00e0 ses utilisateurs d\u2019\u00e9conomiser sur la nourriture. Un participant aux groupes de discussion a dit : \u00ab Je vais sur Internet pour consulter les circulaires afin de voir les soldes parce que j\u2019ai un budget restreint. Je regarde si les pommes sont \u00e0 rabais… J\u2019utilise ma carte d\u2019autobus pour personnes handicap\u00e9es et je me rends dans tous les magasins. J\u2019ach\u00e8te un produit ici, un autre l\u00e0, et je me d\u00e9place encore \u00e0 un autre endroit pour acheter pour autre chose. Ensuite, je reviens sur mes pas pour acheter un autre produit. Lorsque j\u2019arrive chez moi, je regarde tout \u00e7a et je me dis \u2018Tu as \u00e9conomis\u00e9 67 $.\u2019 \u00c7a alors, je suis riche! Voil\u00e0 un 67 $ de plus \u00e0 d\u00e9penser sur les deux prochaines semaines. \u00bb<\/p>\n
\u00c0 cet \u00e9gard, Mme Ruiz-Vargas souligne le dilemme. \u00ab Si vous n\u2019avez pas les moyens de vous payer l\u2019acc\u00e8s Internet, vous ne pouvez pas faire cela. \u00bb<\/p>\n
7<\/sup> Access to the Digital Economy and Health, ACORN Institute Canada<\/a>, 2018<\/p>\nFamilles branch\u00e9es<\/h3>\n
En juin 2018, le gouvernement du Canada annon\u00e7ait la mise en \u0153uvre du programme Familles branch\u00e9es<\/a> qui pr\u00e9voit un service Internet \u00e0 10 $ par mois pour certaines familles d\u00e9favoris\u00e9es du Canada, ainsi que la distribution d\u2019appareils \u00e0 certains de ces foyers. Selon le site Web du programme, \u00ab Malgr\u00e9 l\u2019importance des services Internet haute vitesse, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des foyers canadiens ayant un revenu annuel de 30 \u2009000 $ ou moins n\u2019y ont pas acc\u00e8s. \u00bb Ce programme aura une incidence positive sur les familles canadiennes qui y sont admissibles.<\/p>\n[Traduction libre] \u00ab De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l\u2019existence d\u2019un programme permettant \u00e0 des familles \u00e0 faible revenu d\u2019avoir un acc\u00e8s abordable \u00e0 Internet est une chose formidable \u00bb, affirme Shelley Robinson, directrice g\u00e9n\u00e9rale de Libertel de la Capitale nationale, un fournisseur de service Internet sans but lucratif d\u2019Ottawa. \u00ab Mais je m\u2019inqui\u00e8te pour les personnes qui ont d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment besoin d\u2019Internet et qui ne r\u00e9pondent pas aux crit\u00e8res du programme. Il s\u2019agit d\u2019a\u00een\u00e9s et de personnes c\u00e9libataires qui sont vraiment en difficult\u00e9. Ils sont hors de la port\u00e9e de ce programme. \u00bb<\/p>\n
Natalie Campbell s\u2019est dite pr\u00e9occup\u00e9e par la possibilit\u00e9 que ce programme ne parvienne pas \u00e0 r\u00e9duire les effets des co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s d\u2019Internet dans les collectivit\u00e9s nordiques. \u00ab Si les r\u00e9sidents des collectivit\u00e9s rurales et \u00e9loign\u00e9es, o\u00f9 les services Internet sont parmi les plus chers au Canada, y sont admissibles, l\u2019initiative f\u00e9d\u00e9rale Familles branch\u00e9es pourrait vraiment aider les familles \u00e0 faible revenu \u00e0 avoir acc\u00e8s \u00e0 des aliments sains si telle est leur priorit\u00e9. Cela d\u00e9pendrait toutefois du forfait qui est admissible \u00e0 la subvention. Il faut savoir qu\u2019\u00e0 Uluhaktok, le plus grand forfait Internet pour les particuliers offre 45 Go de donn\u00e9es avec vitesse de t\u00e9l\u00e9chargement de 5 Mbps et de t\u00e9l\u00e9versement de 1 Mbps pour l\u2019exorbitante somme de 229,95 $ par mois. Il n\u2019existe par de forfait de donn\u00e9es illimit\u00e9es. Les d\u00e9passements s\u2019additionnent donc rapidement et les gens peuvent accorder la priorit\u00e9 \u00e0 Internet plut\u00f4t qu\u2019aux choix alimentaires plus sains. \u00bb<\/p>\n
Le programme Un Canada branch\u00e9 pourrait \u00eatre une solution pour certains Canadiens qui modulent leur budget alimentaire pour pouvoir se payer Internet. Et cela est une bonne chose. Malheureusement, si aucun soutien n\u2019est offert aux personnes qui n\u2019y sont pas admissibles, il leur demeurera difficile de payer leur service Internet. Ils seront toujours contraints de faire un choix entre la nourriture et Internet.<\/p>\n
Un meilleur Canada en ligne comprend un garde-manger bien garni<\/h3>\n
Si le Canada est sur la bonne voie pour aider les Canadiens \u00e0 se brancher, ces derniers paient encore bien cher pour avoir acc\u00e8s \u00e0 Internet. Selon l\u2019Organisation de coop\u00e9ration et de d\u00e9veloppement \u00e9conomiques (OCDE), un forfait Internet haut de gamme avec connexion \u00e0 large bande fixe (c\u2019est-\u00e0-dire au moins 200 Go de donn\u00e9es par mois avec vitesse d\u2019au moins 25 Mbp) au Canada co\u00fbte 53,26 $, tandis que la moyenne de l\u2019OCDE s\u2019\u00e9tablit \u00e0 34,17 $. Compte tenu de ces tarifs \u00e9lev\u00e9s, le choix entre la nourriture et Internet devient d\u2019autant plus n\u00e9cessaire.<\/p>\n
L\u2019objectif strat\u00e9gique global de l\u2019ACEI consiste \u00e0 b\u00e2tir un meilleur Canada en ligne, un objectif qui vise aussi \u00e0 accro\u00eetre l\u2019acc\u00e8s \u00e0 cette ressource vitale pour tous les Canadiens afin de leur permettre de tirer profit de l\u2019\u00e9conomie num\u00e9rique du Canada.<\/p>\n
L\u2019\u00e9cart entre nous : Perspectives pour b\u00e2tir un meilleur Canada en ligne<\/a>, un rapport de l\u2019ACEI publi\u00e9 en juin 2018, expose l\u2019\u00e9cart num\u00e9rique qui existe au Canada \u00e0 travers le regard d\u2019organismes de partout au pays \u0153uvrant sur les premi\u00e8res lignes d\u2019Internet au Canada. Ce rapport aborde les difficult\u00e9s auxquelles font face ces organismes, ainsi que ce que le Canada r\u00e9ussit bien et pr\u00e9sente des recommandations visant l\u2019am\u00e9lioration d\u2019Internet au Canada. L\u2019une de ces recommandations consiste \u00e0 concevoir un programme national d\u2019abordabilit\u00e9 qui tient compte \u00e0 la fois des tarifs et de la qualit\u00e9.<\/p>\nDans le cadre de ce rapport, Shelley Robinson, directrice g\u00e9n\u00e9rale de Libertel de la Capitale nationale affirmait que \u00ab Certaines personnes \u00e0 faible revenu tentent d\u2019\u00e9conomiser sur la nourriture afin de pouvoir se payer des t\u00e9l\u00e9phones et un acc\u00e8s Internet \u00e0 domicile. On a l\u2019impression que tout le monde a un acc\u00e8s Internet, mais ce n\u2019est pas du tout le cas. Le gouvernement commence la num\u00e9risation de ses services, ce qui les rend plus co\u00fbteux pour certaines personnes. Les programmes cibl\u00e9s comme ceux destin\u00e9s aux familles et aux locataires de logements communautaires sont tr\u00e8s bien, mais nous devons nous assurer que tout le monde a un acc\u00e8s abordable. \u00bb<\/p>\n
Dans la vision de l\u2019ACEI, personne au Canada ne doit avoir \u00e0 choisir entre faire l\u2019\u00e9picerie et payer sa facture d\u2019Internet. Nous consid\u00e9rons Internet comme un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la vie quotidienne, qui permet notamment aux Canadiens d\u2019accomplir des t\u00e2ches importantes, par exemple d’acc\u00e9der \u00e0 de l\u2019information en mati\u00e8re d\u2019aliments et de nutrition ou de planifier des commandes d\u2019aliments en ligne.<\/p>\n
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Internet et la nourriture : la poule et l\u2019\u0153uf<\/span><\/h2>\nL\u2019alimentation et Internet ont de liens manifestes, que l\u2019ACEI a choisi d\u2019explorer en raison de leur caract\u00e8re universel. Ils nourrissent et procurent du plaisir. Ils sont \u00e0 la fois locaux et mondiaux. Plus important encore, ils font (ou devraient faire) tous deux partie int\u00e9grante du quotidien des Canadiens.<\/p>\n
La nourriture n\u2019est qu\u2019un exemple des liens dont ne peuvent tirer profit les Canadiens faute d’acc\u00e8s Internet. Mais, comme le dit l\u2019adage, faute de pain, on mange de la galette. Gr\u00e2ce aux engagements que prend le gouvernement du Canada et aux d\u00e9marches que mettent en \u0153uvre les d\u00e9fenseurs d\u2019Internet et les organismes comme l\u2019ACEI, on parvient graduellement \u00e0 r\u00e9aliser la vision d\u2019un meilleur (et moins affam\u00e9) Canada en ligne.<\/p>\n
L\u2019ACEI continuera de travailler en partenariat avec des organisations qui exploitent l\u2019innovation et la technologie dans une optique de progr\u00e8s social et \u00e0 soutenir en cours de route des initiatives qui contribuent \u00e0 renforcer Internet au Canada.<\/p>\n
Plus il y aura de Canadiens en ligne, mieux se porteront les entreprises canadiennes. Des sites Web .CA qui font la promotion des aliments locaux comme selectnovascotia.ca, des restaurants formidables tels que joebeef.ca<\/a> et atelierrestaurant.ca<\/a> jusqu\u2019aux fermiers qui vendent aux Canadiens des produits agricoles frais, des \u0153ufs et d\u2019autres produits alimentaires comme farmfolkcityfolk.ca<\/a> \u2013 les options sont infinies et les possibilit\u00e9s \u00e0 imaginer sont stimulantes.<\/p>\nLe b\u00e9d\u00e9iste Charles M. Schulz a dit un jour [traduction libre] \u00ab L\u2019amour est tout ce dont vous avez besoin. Mais un peu de chocolat de temps \u00e0 autre ne peut pas nuire. \u00bb De notre point de vue, un peu d\u2019Internet non plus.<\/p>\n
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\u00c0 propos de l\u2019ACEI et de ce rapport<\/span><\/h2>\nL\u2019ACEI est un organisme sans but lucratif, form\u00e9 de membres, qui assure la gestion du domaine Internet .CA au nom de toute la population canadienne. Elle \u00e9labore et met en \u0153uvre des projets \u00e0 l\u2019appui de la communaut\u00e9 canadienne d\u2019Internet et repr\u00e9sente le registre .CA sur le plan international. L\u2019ACEI b\u00e2tit un meilleur Canada en ligne au moyen de son Programme d\u2019investissement communautaire<\/a>. Par l\u2019entremise de ce dernier, elle finance des organismes sans but lucratif et de bienfaisance ainsi que des \u00e9tablissements du milieu universitaire qui travaillent \u00e0 am\u00e9liorer Internet au profit de toute la population canadienne. Chaque nom de domaine .CA enregistr\u00e9 ou renouvel\u00e9 contribue \u00e0 ce programme. \u00c0 ce jour, l\u2019ACEI a vers\u00e9 un soutien financier de l\u2019ordre de 5,45 millions $.<\/p>\nCertains renseignements pr\u00e9sent\u00e9s dans le pr\u00e9sent rapport ont \u00e9t\u00e9 recueillis pendant les mois de septembre et octobre aupr\u00e8s de sources en ligne, ainsi qu\u2019au moyen d\u2019entrevues et d\u2019un sondage pr\u00e9par\u00e9 par l\u2019ACEI et diffus\u00e9 sur Twitter, Facebook et LinkedIn. Cent vingt-huit personnes de 18 ans et plus d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada ont r\u00e9pondu au sondage.<\/p>\n
<\/p>\nSelon le Dossier documentaire sur Internet au Canada<\/a>, pr\u00e8s du quart des Canadiens qui ont fait des achats en ligne pendant la derni\u00e8re ann\u00e9e ont achet\u00e9 de la nourriture, une augmentation par rapport aux 14 % enregistr\u00e9s il y a deux ans. Les Canadiens sont adoptent de plus en plus l\u2019achat de nourriture en ligne.<\/p>\n Il existe plusieurs fa\u00e7ons d\u2019acc\u00e9der \u00e0 de la nourriture sur Internet. On peut commander son \u00e9picerie en ligne et passer la prendre chez l\u2019\u00e9picier du coin. On peut aussi se faire livrer des produits d\u2019\u00e9picerie par ce m\u00eame \u00e9picier ou aupr\u00e8s d\u2019une source d\u2019approvisionnement moins classique comme amazon.ca<\/a>. On peut commander son repas sur le site Web d\u2019un restaurant ou au moyen d\u2019une application mobile ou se le faire livrer par un service comme Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous. Gr\u00e2ce \u00e0 Internet, on peut aussi se faire livrer chez soi des ingr\u00e9dients frais en s\u2019abonnant \u00e0 des services de livraison de paniers repas, lesquels permettent aux mill\u00e9niaux de se pr\u00e9parer facilement un repas maison les soirs de semaine. La nourriture et Internet n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 si \u00e9troitement li\u00e9s.<\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que le Dossier documentaire sur Internet au Canada ne contient pas de renseignements concernant les aliments que les Canadiens ach\u00e8tent en ligne, l\u2019ACEI a effectu\u00e9 en septembre un bref sondage sur Twitter, LinkedIn et Facebook afin d\u2019en savoir plus. S\u2019il ne s\u2019agit pas d\u2019une \u00e9tude scientifique, les r\u00e9sultats fournissent n\u00e9anmoins des renseignements int\u00e9ressants sur l\u2019utilisation que fait la population canadienne d\u2019Internet pour se nourrir.<\/p>\n Cent vingt-huit personnes de 18 ans et plus de partout au Canada ont r\u00e9pondu \u00e0 des questions simples : auxquelles des options pr\u00e9sent\u00e9es avez-vous eu recours pour commander de la nourriture en ligne?<\/p>\n Commander des plats \u00e0 emporter au restaurant est la fa\u00e7on la plus courante d\u2019acheter de la nourriture par Internet chez les r\u00e9pondants. Cela comprend les commandes sur le site Web ou au moyen de l\u2019application mobile du restaurant ou par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un service de livraison tel que Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous. Commander des aliments de sp\u00e9cialit\u00e9, par exemple des produits naturels ou des produits d\u2019\u00e9picerie fine, est aussi un choix populaire pour plus d\u2019un quart des r\u00e9pondants, qui ont affirm\u00e9 l\u2019avoir fait au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e. L\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie est le choix de r\u00e9ponse le plus fr\u00e9quent, \u00e0 17 pour cent, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019\u00e9piceries classiques ou moins traditionnelles, telles qu\u2019Amazon.<\/p>\n Dans un article du site The Conversation<\/a> (en anglais) de novembre 2017, on indique que les Canadiens mettent plus de temps que les Am\u00e9ricains \u00e0 adopter l\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie en ligne. On \u00e9nonce \u00e9galement quelques raisons qui expliquent cette observation. On \u00e9voque notamment le fait que le march\u00e9 canadien est domin\u00e9 par un faible nombre de joueurs, ainsi que la pr\u00e9f\u00e9rence soutenue des consommateurs canadiens \u00e0 faire l\u2019\u00e9picerie en personne.1<\/sup><\/a><\/p>\n Si l\u2019achat de produits d\u2019\u00e9picerie en ligne commence tout juste \u00e0 prendre forme au Canada, les services de livraison de repas \u00e0 emporter sont mieux \u00e9tablis. Deux fr\u00e8res de la Saskatchewan, Josh et Chris Simair, ont fond\u00e9 Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous en 2012. De 2013 \u00e0 2016, l\u2019entreprise a d\u00e9clar\u00e9 une croissance de ses recettes de 10 000 pour cent et, en 2017 a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e au palmar\u00e8s Technology Fast 50<\/a> de Deloitte. Just Eat a fait l\u2019acquisition de cette entreprise canadienne en 2016 et Skip \u2013 du resto jusqu\u2019\u00e0 vous demeure le choix de nombreux Canadiens, malgr\u00e9 l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux concurrents sur le march\u00e9.<\/p>\n 1<\/sup>Why Canada is wary of online grocery shopping, The Conversation, Michael von Massow, 20 novembre 2017 https:\/\/theconversation.com\/why-canada-is-wary-of-online-grocery-shopping-87651<\/a><\/p>\n L\u2019actrice Joan Collins a dit un jour [traduction libre] \u00ab L\u2019\u00e2ge n\u2019est qu\u2019un nombre. Il n\u2019a aucune pertinence \u00e0 moins, bien s\u00fbr, que vous soyez une bouteille de vin. \u00bb Cela semble \u00e9galement plut\u00f4t vrai en ce qui concerne les habitudes d’achat d\u2019aliments en ligne selon l\u2019\u00e2ge, en particulier les commandes de repas \u00e0 emporter. L\u2019\u00e2ge entre cependant en jeu lorsqu\u2019il s’agit des abonnements \u00e0 des paniers repas en ligne tels que HelloFresh. Dans ce cas, environ 20 pour cent des 25 \u00e0 44 ans ont eu recours \u00e0 cette option au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, contre 8 \u00e0 11 pour cent des r\u00e9pondants plus jeunes et plus \u00e2g\u00e9s La commodit\u00e9 d\u2019avoir \u00e0 sa disposition des ingr\u00e9dients d\u00e9j\u00e0 par\u00e9s pr\u00e9sente de l\u2019attrait surtout pour la tranche d\u2019\u00e2ge qui comprend de jeunes professionnels occup\u00e9s et les parents de jeunes enfants.<\/p>\n Autre observation int\u00e9ressante, les r\u00e9pondants de 35 \u00e0 44 ans, ainsi que ceux qui sont \u00e2g\u00e9s de 55 ans et plus, sont plus susceptibles d\u2019avoir command\u00e9 des produits d\u2019\u00e9picerie en ligne que les Canadiens des autres tranches d\u2019\u00e2ges.<\/p>\n Le sondage de l’ACEI a \u00e9galement montr\u00e9 que le geste de commander de la nourriture par l\u2019interm\u00e9diaire de services de livraison de repas \u00e0 emporter avait \u00e9t\u00e9 pos\u00e9 pour la premi\u00e8re fois par bon nombre de r\u00e9pondants au cours des 12 derniers mois, en particulier chez les 18 \u00e0 34 ans.<\/p>\n Maintenant que les d\u00e9panneurs 7-Eleven sont entr\u00e9s dans la ronde de la livraison, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019application de livraison de nourriture Foodora<\/a>, bas\u00e9e \u00e0 Berlin, peut-\u00eatre qu\u2019en plus des ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019un repas maison ou d\u2019un repas \u00e0 leur restaurant tha\u00ef pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, les Canadiens pourront d\u00e9sormais se faire livrer des Slurpees \u00e0 domicile. En ce qui concerne Internet et la nourriture, les options sont infinies.<\/p>\n <\/p>\n Tout Canadien qui a d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 un guacamole en f\u00e9vrier sait que les supermarch\u00e9s tiennent des aliments provenant des quatre coins de la plan\u00e8te gr\u00e2ce \u00e0 la hausse du commerce mondial. L\u2019acc\u00e8s \u00e0 des aliments de partout dans le monde est toutefois relativement nouveau et, malgr\u00e9 son c\u00f4t\u00e9 pratique, il comporte son lot d\u2019inconv\u00e9nients.<\/p>\n La logistique associ\u00e9e au transport des aliments sur de longues distances ajoute \u00e0 notre empreinte de carbone. La qualit\u00e9 et la fra\u00eecheur des aliments peuvent s\u2019alt\u00e9rer en raison des longs d\u00e9lais de transport jusqu\u2019au Canada. C\u2019est sans oublier que l\u2019achat de fruits et l\u00e9gumes provenant de l\u2019importation peut avoir une incidence importante sur notre portefeuille. Ainsi, au Canada, on a assist\u00e9 \u00e0 une relance de l\u2019attention accord\u00e9e aux aliments locaux.<\/p>\n Le concept qui veut que l\u2019on ach\u00e8te des produits locaux pour soutenir l\u2019\u00e9conomie du pays n\u2019a rien de nouveau. Le Dossier documentaire sur Internet au Canada 2018 r\u00e9v\u00e8le que 62 pour cent des Canadiens pr\u00e9f\u00e8rent effectuer des achats en ligne d\u2019entreprises canadiennes<\/a>. Par ailleurs, selon un rapport de 2013 de la Banque de d\u00e9veloppement du Canada, 97 Pour cent des consommateurs canadiens qui ach\u00e8tent des produits locaux le font pour soutenir l\u2019\u00e9conomie locale, et 96 pour cent, pour soutenir les fermiers de la r\u00e9gion.2<\/sup><\/p>\n En ce qui concerne les aliments locaux, il ne s\u2019agit plus d\u2019une simple tendance, mais bien d\u2019un mouvement et Internet sert d\u2019outil aux producteurs et aux d\u00e9taillants pour promouvoir leurs produits dans le march\u00e9 canadien. Bien qu\u2019il soit difficile (quasi impossible) d\u2019adh\u00e9rer, au Canada, \u00e0 une alimentation strictement locale, les Canadiens sont nombreux \u00e0 faire un effort pour acheter des aliments locaux. Afin de soutenir cette demande, certaines entreprises canadiennes utilisent leur domaine .CA pour promouvoir leur image de marque en ligne, contribuant ainsi \u00e0 faire la promotion des aliments locaux canadiens.<\/p>\n 2<\/sup>Planifier votre croissance : Cinq tendances de consommation qui changent la donne, BDC, octobre 2013,<\/p>\n \u00c0 bonne terre, bons produits. Les lecteurs Ontariens reconna\u00eetront ces mots et le refrain doit probablement d\u00e9j\u00e0 se r\u00e9p\u00e9ter en boucle dans leur t\u00eate tel un ver d\u2019oreille (toutes nos excuses). Voil\u00e0 le mouvement d\u2019alimentation locale \u00e0 l\u2019\u0153uvre.<\/p>\n L\u2019initiative du gouvernement ontarien, Ontario, terre nourrici\u00e8re a pour but de promouvoir l\u2019alimentation locale. Sa page Web sur le site ontario.ca communique les avantages associ\u00e9s aux aliments locaux de divers points de vue. Il est b\u00e9n\u00e9fique pour les collectivit\u00e9s du point de vue \u00e9conomique, b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019environnement (en r\u00e9duisant l\u2019empreinte de carbone associ\u00e9e \u00e0 la consommation alimentaire) et b\u00e9n\u00e9fique pour le consommateur, du fait que les aliments cultiv\u00e9s localement sont nutritifs, frais et d\u00e9licieux.<\/p>\n Le gouvernement du Manitoba en est un autre exemple. Il a publi\u00e9 en ligne un Guide des produits agricoles locaux pr\u00e9sentant aux Manitobains des conseils leur permettant de s\u2019approvisionner en produits locaux, y compris une carte interactive<\/a> sur laquelle sont indiqu\u00e9s les emplacements o\u00f9 l\u2019on offre des produits agricoles.<\/p>\n Les gouvernements provinciaux ne sont pas les seuls \u00e0 adh\u00e9rer au mouvement d\u2019achat d\u2019aliments locaux. Eat Alberta<\/em> est une association sans but lucratif qui permet aux Albertains de se renseigner au sujet des aliments locaux au moyen de contenu et d\u2019\u00e9v\u00e9nements. Son site Web, eatalberta.ca regorge de ressources au sujet des excellents aliments produits en Alberta.<\/p>\n Le programme de partenariat We Heart Local, pr\u00e9sent\u00e9 sur weheartlocalbc.ca<\/a> et le SaskMade Market Place<\/em> sur saskmade.ca<\/a> sont deux exemples de pages o\u00f9 les r\u00e9sidents de la Colombie-Britannique et de la Saskatchewan peuvent se renseigner au sujet des aliments locaux, trouver des recettes et acheter des produits alimentaire locaux.<\/p>\n On livre aux clients des bo\u00eetes contenant les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e0 la maison d\u2019un repas sain. En un simple clic, les Canadiens peuvent recevoir un produit permettant de profiter \u00e0 la fois de sa commodit\u00e9 et d\u2019un bon repas.<\/p>\n [Traduction libre] \u00ab La client\u00e8le d\u2019HelloFresh profite de plusieurs avantages, mais ceux qui viennent en t\u00eate de liste sont le c\u00f4t\u00e9 pratique et la simplicit\u00e9 associ\u00e9s au fait de se faire livrer chez soi des ingr\u00e9dients frais, portionn\u00e9s et des cartes-recettes faciles \u00e0 suivre permettant de cuisiner en 30 minutes ou moins un d\u00e9licieux repas maison \u00bb, affirme Ian Brooks, chef de l\u2019exploitation et fondateur d\u2019HelloFresh Canada. Par l\u2019interm\u00e9diaire de son site Web hellofresh.ca<\/a>ce service de repas offre des ingr\u00e9dients frais, de saison, livr\u00e9s \u00e0 domicile.<\/p>\n \u00ab L\u2019achat de produits locaux est une priorit\u00e9 absolue pour HelloFresh Canada \u00bb, affirme M. Brooks. \u00ab Nous avons comme philosophie de soutenir, dans la mesure du possible, les fournisseurs d\u2019ingr\u00e9dients canadiens. HelloFresh Canada s\u2019approvisionne en ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019un vaste r\u00e9seau de fournisseurs r\u00e9partis d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada. Que ce soit le saumon sauvage et tra\u00e7able de Hooked Inc., les p\u00eaches fra\u00eeches des Seaway Farms en Ontario ou le d\u00e9licieux fromage de \u2019entreprise Village Cheese Co. de la Colombie-Britannique, nous avons \u00e0 c\u0153ur de pr\u00e9senter \u00e0 nos clients des ingr\u00e9dients canadiens d\u00e9licieux. \u00bb<\/p>\n D\u2019autres services du genre existent au Canada, dont Dinnerlicious\u00e9tabli \u00e0 Hamilton, Fresh Prep<\/a> \u00e0 Vancouver, et Goodfood<\/a>, qui dessert plusieurs r\u00e9gions du Canada. Tous ces services offrent des options qui int\u00e8grent aux recettes des ingr\u00e9dients locaux et tous font la promotion de leur caract\u00e8re canadien par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un domaine .CA.<\/p>\n \u00ab Internet a compl\u00e8tement r\u00e9volutionn\u00e9 la fa\u00e7on dont les Canadiens cuisinent et s\u2019alimentent. HelloFresh en est un excellent exemple. Nous planifions le menu, commandons les ingr\u00e9dients, livrons les paniers repas et vous cuisinez! En un simple clic, les Canadiens s\u2019exposent \u00e0 de nouveaux plats, \u00e0 de nouvelles saveurs et \u00e0 de nouvelles cuisines \u00bb, affirme M. Brooks.<\/p>\n Selon le sondage de l\u2019ACEI, diffus\u00e9 par l\u2019interm\u00e9diaire des m\u00e9dias sociaux en septembre 2018, 16 pour cent des r\u00e9pondants ont eu recours \u00e0 un service de livraison de panier repas au cours des 12 derniers mois, une activit\u00e9 plus populaire chez les r\u00e9pondants de 35 \u00e0 44 ans. Le march\u00e9 se chiffrant \u00e0 150 millions $<\/a>, il sera int\u00e9ressant de voir si ce mod\u00e8le d\u2019affaires demeurera rentable \u00e0 long terme.<\/p>\n M. Brooks en est convaincu. \u00ab Les trousses de repas sont en hausse. \u00bb De fait, une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par le NPD Group<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que cette cat\u00e9gorie affiche une croissance ascensionnelle au Canada. Nous croyons qu\u2019Internet continuera d\u2019exercer une influence sur les habitudes alimentaires en \u00e9largissant la palette des consommateurs gr\u00e2ce \u00e0 des menus soigneusement pens\u00e9s comme ceux d\u2019HelloFresh. \u00bb<\/p>\n Les restaurants de la ferme \u00e0 la table d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du pays se servent de leur site Web pour communiquer leur caract\u00e8re distinctif, soit l\u2019attention particuli\u00e8re qu\u2019ils portent \u00e0 utiliser dans leurs recettes des aliments locaux.<\/p>\n Le restaurant Fable de Vancouver (mot-valise form\u00e9 \u00e0 partir des mots farm<\/em> + table) offre un menu pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de produits provenant de fermes de la r\u00e9gion. [Traduction libre] \u00ab Tout le concept du restaurant Fable repose essentiellement sur la connaissance de la provenance des aliments que l\u2019on consomme et sur le fait de cuisiner les produits du terroir \u00bb, affirme Trevor Bird, chef du restaurant Fable sur fablekitchen.ca<\/a> .<\/p>\n Le restaurant Ruby WatchCo. de Toronto en est un autre exemple. La r\u00e9alisation de cette vision est fond\u00e9e sur la philosophie de la chef Lynn Crawford selon laquelle les aliments devraient \u00eatre cultiv\u00e9s, r\u00e9colt\u00e9s et \u00e9lev\u00e9s localement, puis cuisin\u00e9s \u00e0 la perfection avec c\u0153ur. Le site Web du restaurant, rubywatchco.ca<\/a> est plus qu\u2019une simple page statique. C\u2019est en fait une ardoise virtuelle. Le menu y est mis \u00e0 jour quotidiennement selon les produits de saison et on y trouve une galerie de photos montrant l\u2019emplacement et les all\u00e9chants plats au menu, ainsi qu\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9servation en ligne.<\/p>\n Les locavores haligoniens seront ravis de savoir que le Chives Canadian Bistro se sert de son site Web, chives.ca pour afficher son menu saisonnier. Bien que l\u2019on reste vague sur les ingr\u00e9dients exacts, on peut voir que leur menu comprend des plats tels qu\u2019une salade du march\u00e9 s\u2019inspirant des produits offerts au march\u00e9 la semaine pr\u00e9c\u00e9dente et des sorbets pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de fruits locaux.<\/p>\n L\u2019ACEI est l\u2019exploitant du registre des noms de domaine .CA. Il existe de nombreux sites Web .CA qui communiquent activement \u00e0 l\u2019intention des Canadiens de l\u2019information sur la fa\u00e7on de cuisiner un bon repas, qui font la promotion des produits alimentaires locaux et qui facilitent la livraison des aliments au domicile des Canadiens. Voici quelques autres excellents exemples d\u2019entreprises canadiennes qui s\u2019illustrent \u00e0 cet \u00e9gard.<\/p>\n peacebychocolate.ca<\/p>\n Une entreprise familiale d\u2019Antigonish, Peace By Chocolate, parle de l\u2019importance de la paix et de l\u2019inclusion au Canada.<\/p>\n Apprenez-en plus au sujet de Peace by Chocolate. <\/a><\/li>\n nakedsnacks.ca<\/p>\n Une entreprise en d\u00e9marrage prouve que les collations sant\u00e9 ne doivent pas forc\u00e9ment \u00eatre ennuyeuses et fades.<\/p>\n Apprenez-en plus au sujet de Naked Snacks. <\/a><\/li>\n fairouz.ca<\/p>\n Le site Web Fairouz souffle un vent de fra\u00eecheur sur un restaurant traditionnel intemporel.<\/p>\n Apprenez-en plus au sujet de Fairouz. <\/a><\/li>\n<\/ul>\n <\/p>\n Au Canada, quatre millions de personnes ont du mal \u00e0 s\u2019offrir de la nourriture en quantit\u00e9 suffisante.3<\/sup><\/a> Toutefois, Internet offre des solutions qui permettent de mettre de la nourriture \u00e0 la disposition de ceux dont les besoins sont les plus criants.<\/p>\n Internet r\u00e9volutionne le syst\u00e8me de distribution alimentaire et change la fa\u00e7on dont les Canadiens qui \u00e9prouvent des difficult\u00e9s financi\u00e8res acc\u00e8dent \u00e0 de la nourriture. L\u2019ACEI a assur\u00e9 un soutien \u00e0 plusieurs projets d\u2019ordre alimentaire dans le cadre de son Programme d\u2019investissement communautaire<\/a>, qui verse annuellement 1 million $ en subventions \u00e0 des organismes sans but lucratif, organismes de bienfaisance et \u00e9tablissements scolaires qui font du bien par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019Internet au Canada et pour Internet au Canada. Le Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems, Moisson Montr\u00e9al et la Cowichan Green Community, entre autres, b\u00e9n\u00e9ficient de ces subventions.<\/p>\n 3<\/sup> Banques alimentaires Canada, https:\/\/foodbankscanada.ca<\/a><\/p>\n Un d\u00e9sert alimentaire est une r\u00e9gion urbaine dont les r\u00e9sidents ont tr\u00e8s peu (ou pas) acc\u00e8s \u00e0 des commerces et \u00e0 des restaurants offrant des aliments sains et abordables. Ces d\u00e9serts ont fait leur apparition au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9e un peu partout au pays et sont particuli\u00e8rement pr\u00e9occupants dans les quartiers d\u00e9favoris\u00e9s.4<\/sup><\/a><\/p>\n Le Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems s\u2019attaque \u00e0 la rupture qui existe entre ces quartiers et les fermes locales. Avec le soutien du Programme d\u2019investissement communautaire de l\u2019ACEI, le Centre travaille \u00e0 la conception d\u2019un outil en ligne<\/a> mettant en relation les collectivit\u00e9s urbaines souffrant d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et les cultivateurs \u00e9cologiques de la r\u00e9gion de Waterloo, en Ontario. Ce march\u00e9 fermier en ligne apporte des aliments frais dans ces quartiers et r\u00e9duit l\u2019isolement social des cultivateurs ruraux.<\/p>\n Theresa Schumilas, qui dirige le projet et qui est elle-m\u00eame agricultrice, \u00e9tudie les syst\u00e8mes alimentaires durables et en exerce les pratiques depuis plus de 20 ans. Elle a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin, aux premi\u00e8res loges, du changement qui s\u2019est op\u00e9r\u00e9 dans la fa\u00e7on dont les Canadiens acc\u00e8dent \u00e0 la nourriture et \u00e0 l\u2019incidence qu\u2019a exerc\u00e9e ce changement pour les fermiers locaux.<\/p>\n [Traduction libre] \u00ab Partout au Canada, on assiste \u00e0 la disparition uniforme des agriculteurs de petite et moyenne taille. Cette situation est attribuable en partie au fait que les grandes \u00e9piceries s\u2019approvisionnent en vrac aupr\u00e8s de grandes exploitations agricoles, ce qui provoque une consolidation en amont \u00bb, dit-elle. \u00ab Autres faits pr\u00e9occupants, ces grandes \u00e9piceries, qui sont souvent situ\u00e9es en p\u00e9riph\u00e9rie de la ville, peuvent \u00eatre inaccessibles. De plus, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019elles mettent l\u2019accent sur les produits indiff\u00e9renci\u00e9s provenant de partout dans le monde (des aliments de nulle part), les consommateurs ne savent pas vraiment d\u2019o\u00f9 viennent leurs aliments. \u00bb<\/p>\n Les consommateurs d\u00e9sirent une authenticit\u00e9 et une tra\u00e7abilit\u00e9 accrues. Ils veulent savoir d\u2019o\u00f9 viennent leurs aliments et les march\u00e9s fermiers r\u00e9pondent \u00e0 cette exigence. Malgr\u00e9 cela, et malgr\u00e9 le regain d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e0 l\u2019\u00e9gard du mouvement visant l\u2019alimentation locale et la popularit\u00e9 croissante des march\u00e9s fermiers locaux au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, Mme Schumilas est d\u2019avis que la tendance est au beau fixe, voire en d\u00e9croissance.<\/p>\n Elle affirme que le projet financ\u00e9 par l\u2019ACEI pr\u00e9sente l\u2019avantage d\u2019\u00eatre extensible, tant que le r\u00e9seau de fermiers et la collectivit\u00e9 veulent bien y participer. Le march\u00e9 fermier en ligne a d\u00e9j\u00e0 suscit\u00e9 de l\u2019int\u00e9r\u00eat partout en Ontario et on pr\u00e9voit l\u2019\u00e9largir \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du pays.<\/p>\n Les Canadiens peuvent \u00e9galement entrer en contact par Internet avec les fermes locales par l\u2019interm\u00e9diaire de programmes d\u2019agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC). Par exemple, les r\u00e9sidents de Halifax peuvent s\u2019approvisionner aupr\u00e8s de fermes locales par l\u2019entremise du programme d\u2019 agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC) de la ferme Maple Bloom (CSA). Voil\u00e0 un exemple de mise en contact des consommateurs avec des producteurs locaux en un simple clic gr\u00e2ce \u00e0 Internet.<\/p>\n Si seulement 6,25 pour cent des r\u00e9pondants au sondage de l\u2019ACEI diffus\u00e9 dans les m\u00e9dias sociaux en septembre 2018 avaient eu recours \u00e0 un service en ligne pour entrer en contact avec un fermier local, cette proportion pourrait peut-\u00eatre augmenter avec la mise en \u0153uvre d\u2019autres initiatives telles que celle du Wilfrid Laurier Centre for Sustainable Food Systems, financ\u00e9e par l\u2019ACEI.<\/p>\n 4<\/sup> D\u00e9serts alimentaires \u00e0 Winnipeg (Canada) : une nouvelle m\u00e9thodologie de mesure d’un concept complexe et controvers\u00e9, gouvernement du Canada, Promotion de la sant\u00e9 et pr\u00e9vention des maladies chroniques au Canada, volume 37, no 10, octobre 2017, https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-publique\/services\/rapports-publications\/promotion-sante-prevention-maladies-chroniques-canada-recherche-politiques-pratiques\/vol-37-no-10-2017\/deserts-alimentaires-winnipeg-nouvelle-methodologie-mesure-concept-complexe-controverse.html<\/a><\/p>\n Pendant que des gens ont faim au Canada et ailleurs dans le monde, environ le tiers de tous les aliments produits est perdu ou gaspill\u00e9 chaque ann\u00e9es.5<\/sup><\/a><\/p>\n Moisson Montr\u00e9al, la plus grande banque alimentaire du Canada, ouvre la voie \u00e0 la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire. L\u2019organisme travaille en collaboration avec des \u00e9piceries et des d\u00e9taillants et recueille les produits exc\u00e9dentaires, qu\u2019il redistribue \u00e0 plus de 200 organismes communautaires de Montr\u00e9al.<\/p>\n En 2019, Moisson Montr\u00e9al mettra en \u0153uvre une plateforme de b\u00e9n\u00e9volat en ligne qui permettra de consigner des renseignements au sujet des b\u00e9n\u00e9voles et de faciliter les communications. L\u2019organisme d\u00e9pend chaque jour de 60 b\u00e9n\u00e9voles. Richard Daneau, directeur g\u00e9n\u00e9ral, affirme que cette plateforme sera essentielle et comportera plusieurs avantages.<\/p>\n [Traduction libre] \u00ab La gestion des b\u00e9n\u00e9voles est enti\u00e8rement effectu\u00e9e de fa\u00e7on manuelle, et ce syst\u00e8me en ligne en augmentera donc l\u2019efficacit\u00e9, souligne-t-il. \u00ab Le service en ligne aura indirectement pour effet de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire en permettant au personnel d\u2019avoir une vision plus claire des b\u00e9n\u00e9voles qui entreront au travail et, ainsi, de distribuer la charge de travail de fa\u00e7on plus efficace. \u00bb<\/p>\n Moisson Montr\u00e9al ne recueille que des denr\u00e9es alimentaires qui arrivent \u00e0 la fin de leur dur\u00e9e de conservation. On a donc comme objectif d\u2019assurer une distribution aux organismes communautaires le plus rapidement possible afin d\u2019augmenter l\u2019impact de cette efficacit\u00e9 accrue. L\u2019an dernier, l\u2019organisme a distribu\u00e9 16 millions de kilogrammes de denr\u00e9es alimentaires qui auraient autrement abouti au d\u00e9potoir.<\/p>\n Avec le soutien de l\u2019ACEI, Moisson Montr\u00e9al a \u00e9galement cr\u00e9\u00e9, en 2015, un programme de formation en ligne<\/a> afin de former des milliers d\u2019employ\u00e9s des banques alimentaires et des \u00e9piceries du Qu\u00e9bec \u00e0 l\u2019\u00e9gard du programme de r\u00e9cup\u00e9ration de denr\u00e9es alimentaires dans les \u00e9piceries, lequel redistribue les aliments qui sont toujours propres \u00e0 la consommation.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 ces initiatives, Moisson Montr\u00e9al est devenu un chef de file du num\u00e9rique parmi les banques alimentaires du Canada. M. Daneau estime que cette approche agile et innovante est efficace pour lutter contre la faim et le gaspillage alimentaire.<\/p>\n \u00ab Il existe un r\u00e9seau en ligne qui regroupe les banques alimentaires du Canada. Celui-ci nous a facilit\u00e9 le partage de ces ressources avec les autres organismes. Nos projets num\u00e9riques sont utiles, pas seulement \u00e0 Montr\u00e9al, mais partout au Canada \u00bb, soutient M. Daneau.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 Internet, l\u2019ACEI a offert du soutien \u00e0 d\u2019autres programmes de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire que celui de Moisson Montr\u00e9al. La Cowichan Green Community, en Colombie-Britannique, a cr\u00e9\u00e9 un outil en ligne de r\u00e9cup\u00e9ration de denr\u00e9es alimentaires<\/a> qui met en contact les entreprises ayant des produits exc\u00e9dentaires \u00e0 des organismes communautaires qui fournissent des denr\u00e9es aux personnes dans le besoin.<\/p>\n Ces projets innovants montrent l\u2019immense potentiel qu\u2019offre Internet pour s\u2019attaquer aux enjeux que sont l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la faim.<\/p>\n 5<\/sup>SAVE FOOD: Initiative mondiale de r\u00e9duction des pertes et du gaspillage alimentaires, Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture,http:\/\/www.fao.org\/food-loss-and-food-waste\/fr\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n Si le lien entre la nourriture et Internet est positif pour bon nombre de personnes et organismes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du Canada, pour d\u2019autres Canadiens, ce rapport n\u2019est pas aussi encourageant.<\/p>\n En 2016, ACORN Canada publiait les r\u00e9sultats d\u2019un sondage r\u00e9alis\u00e9 en 2015 aupr\u00e8s de 232 personnes \u00e0 faible ou moyen revenu d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada dans le cadre d\u2019un rapport intitul\u00e9 Internet for all: Internet use and accessibility for low-income Canadians 6<\/sup><\/a> . Soixante pour cent des r\u00e9pondants y ont indiqu\u00e9 que le prix du service Internet haute vitesse \u00e9tait tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9, qu\u2019ils n\u2019en avaient pas les moyens et que parce qu\u2019ils en avaient besoin, ils devaient se priver d\u2019autres choses. Parmi ces \u00ab autres choses \u00bb, 71 pour cent de ces r\u00e9pondants ont mentionn\u00e9 la nourriture.<\/p>\n [Traduction libre] \u00ab Souvent, Internet repr\u00e9sente la plus grande d\u00e9pense du m\u00e9nage apr\u00e8s le loyer et l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 \u00bb, affirme Alejandra Ruiz-Vargas, dirigeante et membre d\u2019ACORN Canada. \u00ab Pour un service si essentiel, cela semble vraiment injuste. \u00bb<\/p>\n Kelly Lalande, membre d\u2019ACORN Canada, a parl\u00e9 de sa propre exp\u00e9rience face \u00e0 ce choix difficile. [Traduction libre] \u00ab Avant d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 un forfait Internet \u00e0 10 $ par mois aupr\u00e8s de la Toronto Community Housing Corporation en 2016, j\u2019avais bien du mal \u00e0 m\u2019offrir l\u2019acc\u00e8s Internet. Mon budget en souffrait et je devais prendre de l\u2019argent ailleurs. J\u2019ai d\u00fb renoncer \u00e0 bien des choses. Je prends des m\u00e9dicaments pour l\u2019\u00e9pilepsie et j\u2019ai d\u00fb me servir de cet argent. \u00bb<\/p>\n Natalie Campbell, r\u00e9dactrice et conseill\u00e8re en communications au cabinet Campbell Communications de Hay River, Territoires du Nord-Ouest, a parl\u00e9 du double impact qu\u2019exerce le prix \u00e9lev\u00e9 d\u2019Internet et de la nourriture dans les collectivit\u00e9s nordiques. \u00ab Le prix \u00e9lev\u00e9 des aliments sains pose d\u00e9j\u00e0 un probl\u00e8me dans la plupart des collectivit\u00e9s des Territoires du Nord-Ouest, en particuliers celles qui sont \u00e9loign\u00e9es. Par cons\u00e9quent, le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les enfants y est alarmant \u00bb, affirme Mme Campbell. \u00ab Le fait de disposer de moins d\u2019argent pour s\u2019offrir des aliments sains en raison du prix \u00e9lev\u00e9 d\u2019Internet, qui s\u2019ajoute aux choses essentielles dont le prix est aussi \u00e9lev\u00e9, contribue assur\u00e9ment \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00bb<\/p>\n 6<\/sup> Internet for All: Internet Use and Accessibility for Low-Income Canadians, ACORN Canada, 2016<\/p>\n Au nombre des liens qui existent entre Internet et la nourriture, il y a aussi les connaissances auxquelles les internautes ont acc\u00e8s au sujet des aliments et de la nutrition. Le rapport de 2018 d\u2019ACORN Canada intitul\u00e9 Access to the Digital Economy and Health7<\/sup><\/a> s\u2019est pench\u00e9 sur cette question au moyen de deux groupes de discussion organis\u00e9s avec ses membres de Surrey et de Burnaby, en Colombie-Britannique.<\/p>\n Ce rapport contient cette citation d\u2019un participant aux groupes de discussion [traduction libre] \u00ab Il y a quelques ann\u00e9es, j\u2019\u00e9tais vraiment malade et je ne savais pas vraiment si je m\u2019en remettrais, mais je suis en vie aujourd\u2019hui. Lorsque j\u2019\u00e9tais malade \u00e0 la maison, j\u2019oubliais toujours quels genres d’aliments je devais manger. Internet m\u2019a donc \u00e9t\u00e9 essentiel parce que je m\u2019y reportais souvent et je me disais \u00ab Oh oui, je dois manger ceci \u00bb et \u00ab Ah oui, je dois faire cela. \u00bb<\/p>\n Internet peut \u00e9galement permettre \u00e0 ses utilisateurs d\u2019\u00e9conomiser sur la nourriture. Un participant aux groupes de discussion a dit : \u00ab Je vais sur Internet pour consulter les circulaires afin de voir les soldes parce que j\u2019ai un budget restreint. Je regarde si les pommes sont \u00e0 rabais… J\u2019utilise ma carte d\u2019autobus pour personnes handicap\u00e9es et je me rends dans tous les magasins. J\u2019ach\u00e8te un produit ici, un autre l\u00e0, et je me d\u00e9place encore \u00e0 un autre endroit pour acheter pour autre chose. Ensuite, je reviens sur mes pas pour acheter un autre produit. Lorsque j\u2019arrive chez moi, je regarde tout \u00e7a et je me dis \u2018Tu as \u00e9conomis\u00e9 67 $.\u2019 \u00c7a alors, je suis riche! Voil\u00e0 un 67 $ de plus \u00e0 d\u00e9penser sur les deux prochaines semaines. \u00bb<\/p>\n \u00c0 cet \u00e9gard, Mme Ruiz-Vargas souligne le dilemme. \u00ab Si vous n\u2019avez pas les moyens de vous payer l\u2019acc\u00e8s Internet, vous ne pouvez pas faire cela. \u00bb<\/p>\n 7<\/sup> Access to the Digital Economy and Health, ACORN Institute Canada<\/a>, 2018<\/p>\n En juin 2018, le gouvernement du Canada annon\u00e7ait la mise en \u0153uvre du programme Familles branch\u00e9es<\/a> qui pr\u00e9voit un service Internet \u00e0 10 $ par mois pour certaines familles d\u00e9favoris\u00e9es du Canada, ainsi que la distribution d\u2019appareils \u00e0 certains de ces foyers. Selon le site Web du programme, \u00ab Malgr\u00e9 l\u2019importance des services Internet haute vitesse, pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des foyers canadiens ayant un revenu annuel de 30 \u2009000 $ ou moins n\u2019y ont pas acc\u00e8s. \u00bb Ce programme aura une incidence positive sur les familles canadiennes qui y sont admissibles.<\/p>\n [Traduction libre] \u00ab De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, l\u2019existence d\u2019un programme permettant \u00e0 des familles \u00e0 faible revenu d\u2019avoir un acc\u00e8s abordable \u00e0 Internet est une chose formidable \u00bb, affirme Shelley Robinson, directrice g\u00e9n\u00e9rale de Libertel de la Capitale nationale, un fournisseur de service Internet sans but lucratif d\u2019Ottawa. \u00ab Mais je m\u2019inqui\u00e8te pour les personnes qui ont d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment besoin d\u2019Internet et qui ne r\u00e9pondent pas aux crit\u00e8res du programme. Il s\u2019agit d\u2019a\u00een\u00e9s et de personnes c\u00e9libataires qui sont vraiment en difficult\u00e9. Ils sont hors de la port\u00e9e de ce programme. \u00bb<\/p>\n Natalie Campbell s\u2019est dite pr\u00e9occup\u00e9e par la possibilit\u00e9 que ce programme ne parvienne pas \u00e0 r\u00e9duire les effets des co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s d\u2019Internet dans les collectivit\u00e9s nordiques. \u00ab Si les r\u00e9sidents des collectivit\u00e9s rurales et \u00e9loign\u00e9es, o\u00f9 les services Internet sont parmi les plus chers au Canada, y sont admissibles, l\u2019initiative f\u00e9d\u00e9rale Familles branch\u00e9es pourrait vraiment aider les familles \u00e0 faible revenu \u00e0 avoir acc\u00e8s \u00e0 des aliments sains si telle est leur priorit\u00e9. Cela d\u00e9pendrait toutefois du forfait qui est admissible \u00e0 la subvention. Il faut savoir qu\u2019\u00e0 Uluhaktok, le plus grand forfait Internet pour les particuliers offre 45 Go de donn\u00e9es avec vitesse de t\u00e9l\u00e9chargement de 5 Mbps et de t\u00e9l\u00e9versement de 1 Mbps pour l\u2019exorbitante somme de 229,95 $ par mois. Il n\u2019existe par de forfait de donn\u00e9es illimit\u00e9es. Les d\u00e9passements s\u2019additionnent donc rapidement et les gens peuvent accorder la priorit\u00e9 \u00e0 Internet plut\u00f4t qu\u2019aux choix alimentaires plus sains. \u00bb<\/p>\n Le programme Un Canada branch\u00e9 pourrait \u00eatre une solution pour certains Canadiens qui modulent leur budget alimentaire pour pouvoir se payer Internet. Et cela est une bonne chose. Malheureusement, si aucun soutien n\u2019est offert aux personnes qui n\u2019y sont pas admissibles, il leur demeurera difficile de payer leur service Internet. Ils seront toujours contraints de faire un choix entre la nourriture et Internet.<\/p>\n Si le Canada est sur la bonne voie pour aider les Canadiens \u00e0 se brancher, ces derniers paient encore bien cher pour avoir acc\u00e8s \u00e0 Internet. Selon l\u2019Organisation de coop\u00e9ration et de d\u00e9veloppement \u00e9conomiques (OCDE), un forfait Internet haut de gamme avec connexion \u00e0 large bande fixe (c\u2019est-\u00e0-dire au moins 200 Go de donn\u00e9es par mois avec vitesse d\u2019au moins 25 Mbp) au Canada co\u00fbte 53,26 $, tandis que la moyenne de l\u2019OCDE s\u2019\u00e9tablit \u00e0 34,17 $. Compte tenu de ces tarifs \u00e9lev\u00e9s, le choix entre la nourriture et Internet devient d\u2019autant plus n\u00e9cessaire.<\/p>\n L\u2019objectif strat\u00e9gique global de l\u2019ACEI consiste \u00e0 b\u00e2tir un meilleur Canada en ligne, un objectif qui vise aussi \u00e0 accro\u00eetre l\u2019acc\u00e8s \u00e0 cette ressource vitale pour tous les Canadiens afin de leur permettre de tirer profit de l\u2019\u00e9conomie num\u00e9rique du Canada.<\/p>\n L\u2019\u00e9cart entre nous : Perspectives pour b\u00e2tir un meilleur Canada en ligne<\/a>, un rapport de l\u2019ACEI publi\u00e9 en juin 2018, expose l\u2019\u00e9cart num\u00e9rique qui existe au Canada \u00e0 travers le regard d\u2019organismes de partout au pays \u0153uvrant sur les premi\u00e8res lignes d\u2019Internet au Canada. Ce rapport aborde les difficult\u00e9s auxquelles font face ces organismes, ainsi que ce que le Canada r\u00e9ussit bien et pr\u00e9sente des recommandations visant l\u2019am\u00e9lioration d\u2019Internet au Canada. L\u2019une de ces recommandations consiste \u00e0 concevoir un programme national d\u2019abordabilit\u00e9 qui tient compte \u00e0 la fois des tarifs et de la qualit\u00e9.<\/p>\n Dans le cadre de ce rapport, Shelley Robinson, directrice g\u00e9n\u00e9rale de Libertel de la Capitale nationale affirmait que \u00ab Certaines personnes \u00e0 faible revenu tentent d\u2019\u00e9conomiser sur la nourriture afin de pouvoir se payer des t\u00e9l\u00e9phones et un acc\u00e8s Internet \u00e0 domicile. On a l\u2019impression que tout le monde a un acc\u00e8s Internet, mais ce n\u2019est pas du tout le cas. Le gouvernement commence la num\u00e9risation de ses services, ce qui les rend plus co\u00fbteux pour certaines personnes. Les programmes cibl\u00e9s comme ceux destin\u00e9s aux familles et aux locataires de logements communautaires sont tr\u00e8s bien, mais nous devons nous assurer que tout le monde a un acc\u00e8s abordable. \u00bb<\/p>\n Dans la vision de l\u2019ACEI, personne au Canada ne doit avoir \u00e0 choisir entre faire l\u2019\u00e9picerie et payer sa facture d\u2019Internet. Nous consid\u00e9rons Internet comme un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la vie quotidienne, qui permet notamment aux Canadiens d\u2019accomplir des t\u00e2ches importantes, par exemple d’acc\u00e9der \u00e0 de l\u2019information en mati\u00e8re d\u2019aliments et de nutrition ou de planifier des commandes d\u2019aliments en ligne.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019alimentation et Internet ont de liens manifestes, que l\u2019ACEI a choisi d\u2019explorer en raison de leur caract\u00e8re universel. Ils nourrissent et procurent du plaisir. Ils sont \u00e0 la fois locaux et mondiaux. Plus important encore, ils font (ou devraient faire) tous deux partie int\u00e9grante du quotidien des Canadiens.<\/p>\n La nourriture n\u2019est qu\u2019un exemple des liens dont ne peuvent tirer profit les Canadiens faute d’acc\u00e8s Internet. Mais, comme le dit l\u2019adage, faute de pain, on mange de la galette. Gr\u00e2ce aux engagements que prend le gouvernement du Canada et aux d\u00e9marches que mettent en \u0153uvre les d\u00e9fenseurs d\u2019Internet et les organismes comme l\u2019ACEI, on parvient graduellement \u00e0 r\u00e9aliser la vision d\u2019un meilleur (et moins affam\u00e9) Canada en ligne.<\/p>\n L\u2019ACEI continuera de travailler en partenariat avec des organisations qui exploitent l\u2019innovation et la technologie dans une optique de progr\u00e8s social et \u00e0 soutenir en cours de route des initiatives qui contribuent \u00e0 renforcer Internet au Canada.<\/p>\n Plus il y aura de Canadiens en ligne, mieux se porteront les entreprises canadiennes. Des sites Web .CA qui font la promotion des aliments locaux comme selectnovascotia.ca, des restaurants formidables tels que joebeef.ca<\/a> et atelierrestaurant.ca<\/a> jusqu\u2019aux fermiers qui vendent aux Canadiens des produits agricoles frais, des \u0153ufs et d\u2019autres produits alimentaires comme farmfolkcityfolk.ca<\/a> \u2013 les options sont infinies et les possibilit\u00e9s \u00e0 imaginer sont stimulantes.<\/p>\n Le b\u00e9d\u00e9iste Charles M. Schulz a dit un jour [traduction libre] \u00ab L\u2019amour est tout ce dont vous avez besoin. Mais un peu de chocolat de temps \u00e0 autre ne peut pas nuire. \u00bb De notre point de vue, un peu d\u2019Internet non plus.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019ACEI est un organisme sans but lucratif, form\u00e9 de membres, qui assure la gestion du domaine Internet .CA au nom de toute la population canadienne. Elle \u00e9labore et met en \u0153uvre des projets \u00e0 l\u2019appui de la communaut\u00e9 canadienne d\u2019Internet et repr\u00e9sente le registre .CA sur le plan international. L\u2019ACEI b\u00e2tit un meilleur Canada en ligne au moyen de son Programme d\u2019investissement communautaire<\/a>. Par l\u2019entremise de ce dernier, elle finance des organismes sans but lucratif et de bienfaisance ainsi que des \u00e9tablissements du milieu universitaire qui travaillent \u00e0 am\u00e9liorer Internet au profit de toute la population canadienne. Chaque nom de domaine .CA enregistr\u00e9 ou renouvel\u00e9 contribue \u00e0 ce programme. \u00c0 ce jour, l\u2019ACEI a vers\u00e9 un soutien financier de l\u2019ordre de 5,45 millions $.<\/p>\n Certains renseignements pr\u00e9sent\u00e9s dans le pr\u00e9sent rapport ont \u00e9t\u00e9 recueillis pendant les mois de septembre et octobre aupr\u00e8s de sources en ligne, ainsi qu\u2019au moyen d\u2019entrevues et d\u2019un sondage pr\u00e9par\u00e9 par l\u2019ACEI et diffus\u00e9 sur Twitter, Facebook et LinkedIn. Cent vingt-huit personnes de 18 ans et plus d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre du Canada ont r\u00e9pondu au sondage.<\/p>\nOf the options provided, in which ways have you ordered food online?<\/h3>\n
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En mati\u00e8re de commande de nourriture en ligne, l\u2019\u00e2ge n\u2019est qu\u2019un nombre.<\/h3>\n
Pourcentage des r\u00e9pondants qui s’abonnent \u00e0 un panier repas<\/h4>\n
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Pourcentage des r\u00e9pondants qui ach\u00e8tent des produits d\u2019\u00e9picerie en ligne pour ensuite passer les chercher<\/h4>\n
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Pourcentage des r\u00e9pondants qui recourent \u00e0 un service de livraison en ligne<\/h4>\n
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Internet favorise le mouvement de promotion de l\u2019alimentation locale<\/span><\/h2>\n
Des sites Web .CA mettent en relation les Canadiens et les aliments locaux<\/h3>\n
Abonnements \u00e0 des paniers repas<\/h3>\n
Restaurants de la ferme \u00e0 la table<\/h3>\n
Autres excellents domaines .CA li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation<\/h3>\n
\n
Peace by Chocolate<\/h2>\n
Naked Snacks<\/h2>\n
Fairouz<\/h2>\n
Nourrir les Canadiens affam\u00e9s avec l\u2019aide d\u2019Internet<\/span><\/h2>\n
Favoriser l\u2019accessibilit\u00e9 des aliments locaux<\/h3>\n
R\u00e9duction du gaspillage alimentaire<\/h3>\n
Choisir entre la faim et Internet<\/span><\/h2>\n
Acc\u00e8s en ligne \u00e0 des renseignements en mati\u00e8re d\u2019aliments et de nutrition<\/h3>\n
Familles branch\u00e9es<\/h3>\n
Un meilleur Canada en ligne comprend un garde-manger bien garni<\/h3>\n
Internet et la nourriture : la poule et l\u2019\u0153uf<\/span><\/h2>\n
\u00c0 propos de l\u2019ACEI et de ce rapport<\/span><\/h2>\n